超级下饭下酒之姜汁肘子
简单
4人份
这是二十多年前跟老公谈恋爱时，从他家“偷学”来的四川传统硬菜😜(✪▽✪)到了我这里就发扬光大，青出于蓝胜于蓝天。酸辣姜汁配嫩得颤悠悠的猪肘子🤗😍
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食材清单
其他
- 25-30克（腌肘子用）红糖
- 30-35克（腌肘子用）老抽
- 一勺香油
- 一大只（我买的肘子不大，两个带骨肘子1200克）带皮猪肘子（一定要带皮）
- 一小勺（可用味精或鸡精代替）味极鲜
- 一小勺生抽
- 一根小葱小葱末
- 一点五升或更多，看锅大小（炸肘子的油炸完还可以用）食用油
- 两大勺醋
- 十来颗（煮肘子用）花椒
- 十薄片（五片煮肘子用，五片蒸肘子用）姜片
- 根据口味自己放多放少或者不放熟油辣椒
- 用一小块姜切成姜末姜末
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
