香蒜孜然猪肉粒-解馋神器

简单 4人份

闻到孜然的味道,自然的联想到那些个撸大串儿喝小凉啤酒的夏天。煎的焦黄的大蒜比肉还好吃,一定要多放蒜喔!

香蒜孜然猪肉粒-解馋神器
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1头大蒜
  • 400克猪无骨肋排
  • 少许橄榄油
  • 少许生粉
  • 少许醋
  • 少许黑胡椒
  • 适量孜然粉
  • 适量生抽
  • 适量老抽
蔬菜类
  • 2根香葱
调味料
  • 少许盐
  • 少许糖

营养成分

热量

165.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

7.0 克

17.0 克

624.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料。

2

猪肉切块,蒜去皮,小香葱切段。一两根都可以,我后来只用了一根。另一根准备明天早晨煎鸡蛋用。。真是勤俭持家的好厨子啊。

3

在切好的肉中放入适量生抽,盐,黑胡椒,橄榄油和生粉。

4

抓匀腌制一会儿。刚才那个碗太小了,抓不匀,换了个大点的碗。。

5

油倒入锅中加热,等油温上来以后,把蒜瓣儿和香葱爆出香味。

6

继续翻炒大蒜,直到大蒜表皮焦黄,好像“虎皮大蒜”。

7

把大蒜先盛出来,用炸过大蒜的油,来煎腌好的猪肉。

8

小火慢慢煎,翻一翻肉块,把每一面都煎变色。

9

大概就是要煎到这种程度,有的肉块已经焦焦的了,就可以了。

10

加老抽上色。老抽上色真方便,之前一直炒糖色,好麻烦。

11

翻炒均匀之后,加入刚才炸过的大蒜。

12

出锅前尝下咸淡,不咸就放盐,太咸了就多放糖。我看《女婿上门了》的时候,王祖蓝的岳母说的。一个综艺节目居然让我看出了生活小妙招。。然后根据口味加入孜然粉,翻炒均匀。最后溜着锅边加一点点醋提味儿。

13

出锅装盘。

14

美味的晚餐,可以开动啦。

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