糖醋排骨(油炸)

简单 4人份

这道菜的特点是酸甜,皮脆。

糖醋排骨(油炸)
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食材清单

其他
  • 排骨
  • 料酒
  • 老抽
  • 鸡精
蔬菜类
调味料
  • 酱油

营养成分

热量

271.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

7.0 克

1.0 克

963.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把排骨洗净,放入生抽、盐、醋、料酒、红薯淀粉,搅拌均匀,腌制之前十分钟

2

锅中烧油,把腌制好的排骨放入锅中炸至焦黄放在盘子里(炸排骨时可以先放一个排骨看看油是否可以炸了)

3

另备一个锅放入少量油,加入冰糖,使冰糖炒化,(注意要用小火,不然冰糖会炒出糊味)

4

倒入排骨,翻炒一会,然后加入适量水,盖上锅盖,中火闷15-20分钟(中途需要时不时的翻炒一下,水少的话可以再加点水)

5

大火收汁盛盘,把切好的葱花撒在排骨上面就好了

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