仔姜鲜椒兔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克二荆条辣椒
- 10个大独蒜
- 150克仔姜
- 1勺花椒油
- 1勺香油（芝麻油）
- 1勺鸡精
- 20个红小米椒
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 300克菜籽油
- 35粒花椒粒
- 5克胡椒粉
- 半只（600克）兔子
调味品
- 几滴香醋
调味料
- 10克白糖
- 10克盐
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜兔切成小块，放入生姜4片，料酒2勺，鸡蛋清2个，淀粉两勺，花椒粉适量，腌制半小时。
2
准备炒制材料，泡椒小米辣泡椒，仔姜，蒜末，花椒粒，八角，豆瓣酱，青辣椒。
3
油多一些，放入兔肉炒熟，捞出兔肉备用。剩下的油继续炒料。
4
放入豆瓣酱，八角，花椒粒炒香为止
5
再放入泡椒，小米辣泡椒，仔姜，蒜末，青辣椒，炒一分钟倒入开水烧开，
6
倒入开水烧开，可放喜欢的素菜，放入之前用少许盐拌一下素菜，可放莴笋头，土豆，藕，花菜等
7
放入兔肉，翻炒一会儿最后加点糖（还可以按照喜好调味：鸡精味精等），出锅！
8
出锅后撒上葱和香菜！
