炸鸡肉丸子
简单
4人份
简单 容易操作，零失败，在海外的孩子们都是喜欢吃鸡类的，比如炸鸡，炸鸡腿等等⋯鸡胸肉可以千变万化做法，今天做的炸鸡肉丸子也是孩子们的最爱，油炸的食物都是很香，又好吃。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺鸡精
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量生粉
- 适量白胡椒粉
肉类
- 2块鸡胸肉
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、姜、蒜切碎，备用
2
将鸡胸肉切成小块或细丝，装在碗中，放入盐、鸡精、胡椒粉，腌制5分钟。
3
鸡蛋取蛋清，放在鸡肉里，并把葱沫、姜末、蒜末放入碗中。
4
将面粉倒入碗中，搅拌均匀。
5
最重要的一步！此时的鸡肉混合体呈粘稠状，如果太稀可以再加一点面粉。将鸡肉混合体在碗中反复摔打十分钟，使鸡肉增加弹性。
6
起火，在锅中倒入大量食用油。
7
等到油开始冒泡但还没起烟时转为小火。开始制作肉丸。用勺子或者是徒手都可以。抓一把肉，将肉从虎口处挤出，大致呈圆形，再用勺子捥下来，放入锅中。
8
丸子表面呈金黄色，就可以捞出来了。
