正宗台湾卤肉
简单
4人份
请注意，著名的台湾卤肉饭中的卤肉是另外一种，这个卤肉经两位台湾人指点，四个台湾人鉴定，做法绝对正宗。要说有不同，台湾人会觉得他们的酱油更好（没这么咸），大葱更香。哈哈哈，他们特别骄傲，又好做又好吃，材料也超简单，根本没有花里胡哨的食材。来试试吧，哈哈哈～
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食材清单
其他
- 适量生抽
- 适量食用油
肉类
- 2斤五花肉
蔬菜类
- 2根大葱
调味料
- 若干冰糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱（不是小的那种）洗净切断，和冰糖，生抽，食用油一起备用。
2
五花肉泡干净血水，切成大块（记得是大块），晾干水分备用。
3
锅烧热放一点油，下五花肉炒出肥肉部分的油，待肉身变白，倒入适量生抽（生抽保证咸度的，因为我们不用盐，注意不要太咸），翻炒入味。
4
翻炒肉转入砂锅（炖出来更香），加入几颗冰糖（我放了12颗小的那种），注入冷开水至没过肉身，大火煮沸后加入大葱。转小火炖1小时（可更久，只要汤汁没有干掉就可以继续炖）
