自然裂纹酥脆香软菠萝包
简单
4人份
做了一次又一次的菠萝包，很受欢迎，说明好吃哒~ 因为是夏天气温高，这次面团的基础发酵采用了冰箱冷藏，分开2天操作，方便安排时间，面团经过长时间的低温发酵，出来的成品口感很Q弹柔润，当然也可以用室温发酵，尽量控制在28度之内哦。 菠萝皮的原方是麦子老师的方子，非常赞！推荐，看这里 http://www.xiachufang.com/recipe/104714777/
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食材清单
其他
- 150克冰牛奶
- 20克全麦粉
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 230克高粉
- 30克中等个头鸡蛋一个(剩余的蛋液留着最后刷面)
- 7克鲜酵母
调味品
- 3克海盐
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
