小美版 中式桃酥饼
简单
4人份
中秋佳节快到了，可以为亲朋好友们准备一点好吃的小点心😋 小时候爷爷就最爱买桃酥给我吃，参考了其他厨友们的方子，结合小美的操作，制作起来实在是太方便了哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个鸡蛋液
- 150克低筋面粉
- 1克泡打粉
- 2克小苏打
- 70克猪油
调味料
- 80克白糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.猪油、糖、鸡蛋液一起放入主锅，2分钟/速度3打发；
2
2.如果感觉打发不到位，可以刮壁，再30秒/速度3打发一下；
3
3.筛入低粉、小苏打、泡打粉，1分钟/速度1-6逐渐混合；
4
4.混合结束，刮棒刮壁再10秒/速度3-6混合均匀一下；
5
5. 取出混合后的面糊（如果天气热化的太开可以冰箱冷藏个10-15分钟再继续）
6
6. 轻轻朝一个方向推成长条，我喜欢小个一点的桃酥，就均匀分成了16份；
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7. 每个小面团轻轻搓圆，用食指压一个小孔（不要提前把面团拍扁哦，不然会提前产生裂纹），刷上薄薄一层蛋液，再洒上芝麻；
8
8.烤箱预热200度，可以200度上下火烤15分钟左右，或者190度烤20分钟，大家要依据自己烤箱的脾气来调整，烤15分钟左右观察一下上色情况；
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-
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口感很酥脆，甜度也差不多刚刚好吧
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