水煮海螺（附海螺的挑选方法）
简单
4人份
海螺不属于养殖的海产品，味道鲜美。最简单的吃法直接水煮了蘸姜末吃，想再讲究点呢可以煮熟后片片拌黄瓜。不过海螺含胆固醇高每次吃不要贪嘴，要控制好😄
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食材清单
其他
- 1000克海螺
蔬菜
- 5克姜末
调味品
- 15克醋
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海螺用刷子洗刷干净放入锅中，加凉水盐。大火烧开转中火煮3分钟。
2
海螺按一下肉回缩的幅度很小就是当天新货新鲜的；不按的时候顶上这块软盖越往上越新鲜越肥。可以理解成肉结实。
3
如果是很多天的海螺，盖和肉会在海螺的中间甚至还往里，这种也是活的，但是已经很瘦了。
4
煮开后的白沫不用撇出来，这是蛋白。
5
姜用刀背切姜末。
6
加醋调一下，就是姜末汁了。
7
煮好后直接装盘。
8
用筷子转圈调出来，蘸姜末汁可以吃了😄。
