零失败的盐爆花生（酥脆咸香下酒菜）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【炒花生调料】
- 【煮花生干料】
- 1块桂皮
- 2斤花生米
- 2片香叶
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 800克食用盐
- 一小把花椒
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生洗净，锅里加水，加入煮花生用干料后开锅煮5分钟，捞出沥干。
2
炒锅加入所有盐和炒花生用干料。中小火炒热，大概100度。加入沥干的花生后小火慢炒，让盐均匀包裹住花生。
3
炒到花生表皮变干，包裹着花生的盐慢慢脱落。就可以出锅了。用漏勺将盐和花生分离。 装盘后，完全晾凉后花生变得酥脆咸香。（花生晾凉后如果有多余的盐析出也需要把盐筛出）
