看了好几个食谱,说真的,真没弄懂她们写的3:1的量,然后告诉我用三斤的芒果配200克的糖是什么意思,还是自己琢磨吧。起码我做了三回芒果酱,一回菠萝酱,亲戚朋友都爱吃,我也就满足了~\(≧▽≦)/~
773.0 卡
21.0 克
38.0 克
93.0 克
2.0 克
15.0 克
451.0 毫克
D,C
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
芒果洗净去皮
GOURMETmaxx厨师机的主杯安装搅拌刀,
芒果果肉切块放入主杯,加入砂糖拌匀,挤入柠檬汁。
拌匀后盖上盖子冷藏糖渍4小时左右,也可以过夜。
糖渍之后取出主杯,安装好,上面安装网锅盖好。
100度/3档/30分钟。
PS:果酱如果100度持续没有粘度的话可以在15分钟后转105度,1档转速成品可以保留果肉纤维,这次想做泥状果酱所以设置3档转速。当然也可以在开始之前直接用8-10档/5秒钟打成泥。请自行灵活操作哦~
时间到观察熬煮至粘稠即可,如果状态不够请自行加时间。
密封瓶洗净提前放入烤箱110度烘烤30分钟消毒。
将果酱趁热装瓶,盖盖子倒扣冷却即可。