柠檬芒果酱

简单 4人份

看了好几个食谱,说真的,真没弄懂她们写的3:1的量,然后告诉我用三斤的芒果配200克的糖是什么意思,还是自己琢磨吧。起码我做了三回芒果酱,一回菠萝酱,亲戚朋友都爱吃,我也就满足了~\(≧▽≦)/~

柠檬芒果酱
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食材清单

其他
  • 1.5个柠檬{进口的个头大}
  • 900克芒果{去皮去核后}
调味品
  • 400克冰糖

营养成分

热量

773.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

2.0 克

15.0 克

451.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

芒果洗净去皮

2

GOURMETmaxx厨师机的主杯安装搅拌刀,

3

芒果果肉切块放入主杯,加入砂糖拌匀,挤入柠檬汁。

4

拌匀后盖上盖子冷藏糖渍4小时左右,也可以过夜。

5

糖渍之后取出主杯,安装好,上面安装网锅盖好。

6

100度/3档/30分钟。

7

PS:果酱如果100度持续没有粘度的话可以在15分钟后转105度,1档转速成品可以保留果肉纤维,这次想做泥状果酱所以设置3档转速。当然也可以在开始之前直接用8-10档/5秒钟打成泥。请自行灵活操作哦~

8

时间到观察熬煮至粘稠即可,如果状态不够请自行加时间。

9

密封瓶洗净提前放入烤箱110度烘烤30分钟消毒。

10

将果酱趁热装瓶,盖盖子倒扣冷却即可。

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