牛油果酸奶蛋糕（无油）
简单
4人份
作为一个正在减肥的宝宝，对重油重咸重糖say no！抵挡不住美食甜品诱惑的本宝宝，当然选择自制健康美味又低脂的酸奶蛋糕～牛油果高能低脂，是我们减脂人士的必备品！酸奶蛋糕口感湿润细腻 号称吃不胖的伪轻乳酪蛋糕！么么哒
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g（稀酸奶）酸奶
- 20g低筋面粉
- 一个鸡蛋
- 半只（半只用来做早餐）牛油果
调味料
- 20g糖粉
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.我用了一个鸡蛋！想要更低脂的宝宝可以只要两个蛋白，不加蛋黄（一般蛋黄多数煎给我家泰迪豆爷吃）
2
2.糖粉包含了白糖和玉米淀粉，所以这里就没加玉米淀粉，若没有糖粉的宝宝就手动白糖、玉米淀粉各20g（其实不加淀粉也无所谓哒～自己DIY喽），糖加得少是因为超市稀酸奶本来就够甜
3
拿个大碗，放一个蛋黄，倒入120g的酸奶，20g糖粉，充分搅拌均匀，20g低筋面粉过筛，充分搅拌均匀至无颗粒感
4
半个牛油果刨成泥（喜欢有果粒口感的宝宝可以用调羹刨的，熟透的牛油果很容易刨成泥；喜欢细腻口感的可以用搅拌机）倒入面粉混合物中，搅拌充分
5
这时烤箱可以开始预热啦～酸奶蛋糕讲求的是湿润细腻的口感，所以我们采用水浴法，烤箱中层放入烤盘，烤盘上覆盖烤架，在烤盘中倒入一半以上清水，150度预热10分钟
6
蛋白打发至竖弯钩（hhh，你懂的！）
7
蛋白分两次拌入，轻轻翻动，至完全混合
8
倒入容器，我用的是玻璃容器，可以清楚的观察烤箱里发生的一切，而且看起来更有食欲呢～震动几下，至面糊表面平整
9
放入烤箱，150度加热60分钟，最后10分钟改为160度，给表面上色。若烤盘没水啦，要及时加水～烤完轻按表面，没有沙沙声，就可以出炉啦
