芒果慕斯蛋糕杯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 14克吉利丁片
- 200克淡奶油A
- 200克牛奶
- 200克芒果
- 30克细砂糖A
- 50克淡奶油B
- 8克淡奶油B
- 装饰用芒果丁
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果去皮切成块后1000克
2
奥利奥碎用料理机打成粉末状
3
加入室温软化的黄油搅拌均匀(如果冬天做，需要隔热水融化，夏天室温软化就行)
4
拌好的奥利奥倒入杯子中，用勺子捣平整
5
芒果肉用料理机打成芒果泥
6
吉利丁片用冷水泡软
7
锅中放一点水烧开，关火，放入装有泡软的吉利丁片隔热水融化(切记不可直接放锅里焖煮，温度过高，吉利丁片就失去了凝固的作用)
8
软化的吉利丁片倒入芒果泥中搅拌均匀
9
1升淡奶油加入45克砂糖打打成6成发，可流动的那种，我这个稍微没注意，打过了一点点
10
打发的淡奶油分3次与芒果泥拌匀
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搅拌均匀的芒果泥分别倒入杯子中
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放入冰箱冷藏一夜
13
1升纯牛奶加50克糖和1克菌粉拌匀，放入面包机桶，启动酸奶功能发酵8小时即可成为老酸奶
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用勺子搅拌一下就是浓稠酸奶
15
将酸奶倒入冷藏好的芒果慕斯上面
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再切一些芒果块和蓝莓做点缀，红心火龙果也可以，会更好看
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好看又好吃
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36份，拿去女儿幼儿园跟小朋友一起分享哒
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老师帮忙拍的图片，还有仙豆糕
