烩羊肉
简单
4人份
又到了贴秋膘的季节，来碗烩羊肉吧
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食材清单
其他
- 木耳
- 粉丝
- 羊棒骨
- 黄花
肉类
- 羊肉
蔬菜类
- 葱姜
- 香菜
豆制品
- 豆腐皮
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉切块洗净泡水，去血水
2
鸡汤/清水 下羊肉，大火烧开去浮沫
3
汤内放入两片姜，一根葱，一把花椒，一把小茴香，一片香叶，一粒八角，一小片桂皮，一小片白芷。盖盖子转小火炖40分钟。
4
炖羊肉的同时可以备料。洋葱一个切碎，番茄一个切碎/或用罐装diced tomato，两个土豆切小块，姜两片，蒜三个拍扁，香菜少许。
5
羊肉炖好后捞出。另起锅烧油，放姜蒜爆香，洋葱炒软，然后放入羊肉炒香。再放入番茄炒软。加入酱油，老抽，盐等让羊肉稍稍入味。
6
加入羊肉汤，土豆，烧开。等土豆煮烂，继续加盐调味。放少许孜然粉。
7
放入香菜，搅匀出锅。
8
如果配面条的话，煮面时记得放一小撮盐。有
