怎样烤出完美戚风蛋糕（6寸）
简单
4人份
戚风蛋糕在坊间有一个别名叫“气疯蛋糕”，因为细腻弹润的口感备受喜爱，但制作过程中却总是出现各种各样的问题，塌陷、开裂、爆头、不熟……其实成功的戚风，应该是充满弹性的，即使用手压扁也能很快弹起来，今天就跟着小编一起来看看其中的秘诀吧！
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食材清单
其他
- 18g油
- 20g水
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 32g低粉
蛋类
- 蛋白霜
- 蛋黄糊
调味料
- 10g细砂糖
- 30g细砂糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
