糙米肉丸
简单
4人份
听说，糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，保留了大量膳食纤维，能使人的身心机能保持在良好的状态，是“有生命力的米”。 在市集中发现一粥一饭家的糙米还不错，看到是稻花香品种的，于是入了一包尝尝。开袋就能闻到稻花香淡淡的清香，煮后香甜有嚼劲。日常饮食中，偶尔吃吃粗粮也不失为一种健康的饮食习惯呢。 糙米肉丸就是将糙米包在肉丸内，让肉汁的鲜美与糙米的香味融合，十分适宜。
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食材清单
其他
- 1小勺A：酱油
- 1小勺B：酱油
- 1小勺胡椒粉
- 1小碗糙米饭
- 1碗高汤
- 1粒八角
- 250克肉馅
- 2大勺水淀粉
- 2大勺葱花
- 3棵油菜
- 40克虾米（用料酒泡软切碎）
- 材料：
- 调味料：
- 适量味精
蔬菜
- 少许姜末
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需材料。
2
糙米冲洗一下，浸泡数小时，煮熟。这家的糙米真的不错，煮起来满屋子飘香。
3
肉馅、虾米、葱花、姜末加入调味料A拌匀，顺时针搅拌一会儿。
4
取适量的肉馅，包入适量的糙米饭，捏成肉丸状。
5
油锅烧热，放入肉丸炸至外表呈金黄色，捞起备用。
6
肉丸放入锅内加入调味料B，以小火顿煮至汤汁快收干，再以水淀粉勾薄芡，淋在肉丸上，以油菜装盘即可。
