红豆冰棍
简单
4人份
时间：约20-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：4个
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食材清单
其他
- 350g水
- 5g糯米粉
- 70g红豆
调味品
- 80g糖
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆洗净加水，小火煮熟、出沙…提前泡一晚会熟的快一些。我喜欢豆子多的口感，喜欢冰多的，可以多放一点水。
2
煮好的红豆里加糖、一点点盐搅匀，直至融化…我加的红糖、白糖各一半，大概90克；糖的添加可以按个人口味，一般冷冻之后甜度在味觉上会降低。
3
用50-60毫升清水溶化稀释15克糯米粉，不提前稀释的话糯米粉在锅里容易结块……倒进红豆里，小火加热、搅拌到均匀浓稠。
4
准备好的冰棍儿原型如图…盛进硅胶模具，稍微震平表面，冰箱冷冻4小时以上（这里有一个小窍门，模具事先放在一个小平板上，方便震动和整个托进冰箱）。
5
没有冰碴儿，满满红豆香，红糖也有一种特殊味道，还有豆豆的颗粒口感，吃起来很过瘾。
