嘎嘣脆的香辣土豆片
简单
4人份
今天这道嘎嘣脆的土豆片是我家小女的作品，她说最喜欢土豆片入口酥脆的感觉！
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1勺五香粉
- 1勺孜然
- 2个土豆
- 适量芝麻
- 适量花椒
- 适量花椒面
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切薄片，洗净土豆淀粉。
2
锅中放水烧至微开，放入土豆片，撇去浮沫。
3
土豆煮至半透明状捞出。
4
将土豆片再次放凉水里降温后捞出沥干水分。
5
油锅里放干辣椒、花椒炒香后捞出。
6
将沥干水分的土豆片放至油锅里炸，注意搅拌，让土豆片受热均匀。
7
将辣椒面、孜然粉、花椒面、五香粉、芝麻、盐放入碗中。
8
热油浇入调料中搅拌均匀。
9
将炸至金黄的土豆片捞出。
10
将调料倒入土豆片中，搅拌均匀即可。
