【回族】大盘鸡
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 八角
- 啤酒
- 土豆
- 干辣椒
- 花椒
- 蒜
- 青椒
- 鸡
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
调味料
- 盐
- 豆瓣酱
- 酱油
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡、土豆、青椒、洋葱切块，姜蒜切片
2
锅里烧水，放入几片姜片，鸡肉下锅煮掉血水，捞出
3
锅内下油，烧热转小火，放入花椒、八角、干辣椒炸香
4
鸡肉下锅，加入姜片和蒜片，炒至变色，放入土豆，再加一勺豆瓣酱和一些酱油翻炒均匀
5
倒入啤酒，要淹过鸡块和土豆（不喜欢用啤酒的也可用水）中小火盖盖闷煮十五分钟左右
6
炖煮到用筷子戳土豆很容易戳进时，加入青椒和洋葱，翻炒均匀
7
放入适量的盐，继续翻炒，收汤汁
