大酱汤

简单 4人份

大酱汤（된장찌개）源自韩国。在韩国，上至总统，下至平民百姓日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长，并在现代社会走向世界，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。大酱汤的做法不仅非常简单，而且料理低脂肪,低卡路里，有助于控制体重。韩国大酱汤实则是一道菜，通常都会搭配米饭吃。旁边还会再摆上几碟小菜，正宗韩国大酱汤会用第三次的淘米水来煮。做大酱汤可以用任何你喜欢的食材，可以放海鲜、肉、全素的都可以。