家的日常之冬季进补红烧羊肉
简单
4人份
之前做过牛肉，很好吃很好吃，试试羊肉用同样的办法做，能不能好吃点。结果就是准备发工资了再去买点羊肉回来。。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2斤羊肉
- 2根胡萝卜
- 4-5个八角
- 4勺料酒
- 8瓣蒜
- 少许生抽
- 少许红酒
- 少许老抽
- 少许花椒
- 片香叶
调味品
- 少许（白酒也可以）盐
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市就只有这种，就买了。做完觉得羊膻味还是OK的，不那么重，对于我这种一直不吃羊肉的娃来说也能接受。
2
撕开袋子，放冷水里，目的是去除血水。差不多30分钟换次水，一共换了两次。
3
厨房纸擦干水分，我选择盖上纸，然后去准备配料了。
4
放料酒，生抽，盐，蒜蓉，姜（我没有，就没放了），柠檬（有就放，没有就算了，感觉没啥差），充分将肉和各种调料放一碗里，充分揉吧揉吧，多放会儿，差不多30分钟也够，目的就除腥，我放冰箱里放了一晚上，因为当天懒得做了。
5
花椒少许，八角少许，蒜蓉少许（可能都不算少许了），桂皮少许，花椒少许。胡萝卜切块，这是六寸的盘子，差不多就这么多。
6
腌制后的肉肉切小块，焯水，冷水下锅，水开后再烧五分钟，撇去浮沫。
7
盛出，看起来是还没啥胃口，一会儿就有了。
8
之前准备的香料倒进去！！！记得别糊了，稍微炒一会儿会儿，就可以放羊肉了。
9
羊肉，倒进去！！！
10
加生抽，老抽（一点点上色用），盐，我爱吃辣，放了点人肉背回来的funan剁椒，炒均匀。
11
然后加水，倒入汤锅（炖锅，高压锅均可），用汤锅煮了一个小时，让羊肉变软点，然后就可以出锅啦！
