台湾家乡味——卤肉饭
简单
4人份
一场古法PK智能的舌尖之战，此刻打响！
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食材清单
其他
- 10颗香菇
- 2g胡椒粉
- 2kg五花肉
- 3500g水
- 350g酱油
- 500g五梁红（大米）
- 5g八角
- 80g冰糖
- 8g甘草
蔬菜
- 半颗洋葱
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将500g大米淘洗，洗好的大米放入飞利浦电饭煲中，加入500g水，选择东北米、香糯口感开始煲煮
2
五花肉切丁、洋葱切丝、香菇切粒起热锅，放入五花肉丁翻炒至出油，待肉丁焦黄后捞出备用。
3
将五花肉丁炒出的猪油热至六成时，放入洋葱丝和香菇粒，炸至金黄色捞出控油备用。
4
另起热锅，放入冰糖炒至融化，倒入五花肉丁翻炒上色，倒入酱油、炸好的洋葱丝和香菇粒翻炒均匀倒入开水、八角、甘草及胡椒粉另起铸铁锅，倒入卤肉燥，小火炖煮2小时。
5
出锅淋饭~开吃吧!
