迷迭香巧克力大曲奇
简单
4人份
这款有很浓郁的香味，但是很多人都吃不出来是迷迭香～像我一样的好奇宝宝可以尝试一下～ 方子里的糖我已经减过了，现在甜度刚刚好。但是如果很喜欢巧克力，要添加巧克力量的人，依据巧克力可可含量高低，适当加糖。 方子来自Kitchen Stories，Andreas 方子量大，我烤了两盘。
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食材清单
其他
- 100g巧克力
- 150g黄油
- 1个鸡蛋
- 1小勺香草精
- 250g面粉
- 3小勺泡打粉
- 70g红糖/黄糖
- 7g新鲜迷迭香
- 半个柠檬
- 适量，表面装饰用海盐
调味品
- 100g细砂糖
调味料
- 一小撮海盐
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
迷迭香洗净，取下叶子，切碎。
2
半个柠檬削皮，皮不要削太厚。
3
中火，用锅融化150g黄油，加入切碎的迷迭香和柠檬皮。煮沸后离火，放凉8-10min
4
之后取出柠檬皮，扔掉
5
混合所有干性材料，用蛋抽搅拌均匀。
6
然后加入香草精、黄油、鸡蛋，搅拌均匀。
7
把巧克力切碎，不用切的太细。加入面团中，混合均匀。
8
用盖子或保鲜膜封好搅拌碗，把面团放入冰箱冷藏至少1小时。
9
烤箱预热200度。
10
把面团从冰箱拿出，用勺子挖成球，放到烘焙纸上。面上洒上海盐粒或片。
11
不用挖成严格的球形，摊开一点也没关系。
12
烤8-12min，饼干呈金黄色即可～
