草鸡牛肝菌香菇山药高汤（辅食高汤）
简单
4人份
比例都配好的，新手不要随意自己改，以免味道很奇怪。
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食材清单
其他
- 10克牛肝菌（干）
- 10克香菇（干）
- 500克草鸡（冷鲜）
- 60克山药
蔬菜类
- 适量葱姜
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我这是汽锅，所有食材分层码好就可以了，从下往上分别是：鸡、姜、牛肝菌、香菇、山药、葱。不要放料酒。
2
煮锅/砂锅类的锅具做法：
3
1、牛肝菌和香菇温水泡软
4
2、鸡焯水，煮3-5分钟，过程中捞干净血沫
5
3、可以换锅炖，但不需要换水（血沫要捞干净）
6
4、炖锅预热（尤其是砂锅要预热），分别加入：姜、鸡、香菇、牛肝菌、山药、葱。不要放料酒。
7
汽锅炖4小时（标准模式），不锈钢或玻璃煮锅小火炖2小时，砂锅小火炖1.5小时。
8
炖好了。把油滤干净就可以分装冷冻了。
9
高汤和里面的山药捞出来打碎，菌菇大人吃掉，或者当餐配进去吃一些（菌菇不要做成冻泥）。
