剁椒蹄花
简单
4人份
年后买了两口锅，然后板娘每天都不在群里分享一些菜谱。于是我成了一名帮运工😅
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 料酒
- 猪蹄
- 花生碎
- 蒜
- 蚝油
- 青辣椒
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗净，刮洗干净，砍成小块，汆水待用
2
净锅入油烧热，下冰糖、猪蹄及少量豆办酱翻炒，再下白豆腐乳与芝麻酱调成的酱料，小火炒匀，掺入清水（淹过猪蹄即可），放香料粉、老抽，中火煮至水快干时出锅装盘
3
将盘中的猪蹄用中小火蒸四个小时出锅
4
净锅置火上，入油，下剁好的青、红辣椒、姜粒、蒜粒，花椒粒翻炒，待炒出辣椒香味后铲出淋在猪蹄上
5
撒上葱花、淋少许香油即可食用
