红烧羊蝎子高压锅版
简单
4人份
高压锅炖肉，又省时，肉又烂，美很
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食材清单
其他
- 1-2个干辣椒
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1瓣蒜瓣
- 2-3个豆蔻
- 2-3节葱
- 2勺生抽
- 2斤羊蝎子
- 2片香叶
- 三四片姜
- 十几粒花椒
- 十几粒茴香
调味料
- 2颗冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊蝎子洗净冷水入锅，煮沸几分钟去血水，冲净，待用。
2
热锅倒油，油热至七分，倒入以上调料翻炒出香味。
3
倒入去过血水的羊蝎子翻炒，加入老抽、生抽、料酒，等上色均匀了倒入凉开水，不用太多，淹没过一半肉的位置就可以，高压锅做不失水，所以说不用太多。
4
锅开后小火炖五分钟，倒入高压锅。等锅上气后转小火压半小时，就可以关火啦！
