夏日凉拌系列 | 江西妹纸的不正宗东北冷面

更多美食请关注公众号“七七de情绪厨房”（weixin搜索：chuniang_77) 夏天最凉的主食必须是冷面了，第一次见到还带着冰碴子的汤面条，作为一个南方菇凉真的是吓一跳。不过一口下去，酸、甜、辣、爽、弹……不要太好吃啊啊啊！！！ 东北冷面并没有什么固定的方子，每个东北麻麻都有自己独特的味道。 我印象最深的是八爷家一个胖表妹做的冷面，“哐”一声端上来一个超大的不锈钢脸盆，上面飘着满满一层黄瓜丝和辣椒，又辣又爽，7岁的小外甥女辣的眼睛都红了还偷偷往碗里扒拉。 这次七厨娘做的，是参考了某著名东北冷面老店的一段视频，神奇之处就是汤里完全不放醋！我家试吃团东北代表八爷说“不是家里的冷面味儿，但是很好吃”。