抹茶爆浆小面包

简单 4人份

堂姐韩国回来之后说首尔的延喜洞内的有家Ruelle de Paris,抹茶爆浆面包超级好吃,让我挑战一下。我和她都是抹茶控,对抹茶的美好一旦爱上就很难抽离,于是就照样子琢磨了一下,效果还不错。可能因为抹茶卡仕达酱的加入,让整个面包体分外湿软,虽然身为抹茶控却也不是无条件的热爱抹茶,最怕遇到甜腻吃没有几口就无法再消化的抹茶甜食,所以喜欢自制并不太甜的抹茶卡仕达酱。除了刚出炉时的最佳赏味,冷藏之后的抹茶卡仕达酱更别有风味。如果你也是个不折不扣的抹茶控,相信你也会喜欢上这款仿Ruelle de Paris家的抹茶小面包。 分量:12个(刚好一烤盘,我用的是方盘,没有的话12连麦芬圆盘也可以) 烘焙:180度中层上下火 20分钟

抹茶爆浆小面包
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食材清单

其他
  • #抹茶卡仕达酱
  • 130克-150克(视情况增减)牛奶
  • 20g低筋面粉
  • 250ml牛奶
  • 250克高筋面粉
  • 30克黄油
  • 4克干酵母粉
  • 50克低筋面粉
  • 5g抹茶粉
  • 60g蛋黄
调味料
  • 30克细砂糖
  • 3克盐
  • 40g细砂糖
谷物
  • #面包体

营养成分

热量

529.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

83.0 克

纤维

5.0 克

14.0 克

128.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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