冻酸奶果粒芝士蛋糕9寸模

简单 4人份

在美国读书,模子超市只有9寸的卖,没有吉利丁片,只有吉利丁粉, 就改良了晴天小超人(http://www.xiachufang.com/recipe/1007717/)

冻酸奶果粒芝士蛋糕9寸模
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1 cup酸奶
  • 112克( 5 Tbsp)Sugar
  • 150克饼干
  • 15克 (2包)吉利丁粉Gelatine
  • 180mlWhipped Cream
  • 1个蛋黄
  • 300克 (1.5bar)Cream Cheese
  • 60ml牛奶
  • 75克Unsalted Butter
  • 适量果粒

营养成分

热量

155.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

10.0 克

6.0 克

555.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎

2

Unsalted Butter放入微波炉里融化

3

把融化的黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料,把混合好的饼底材料倒入模具,压实后,放入冰箱冷藏备用

4

将牛奶和Whipped Cream用微波炉加热,不要加热的太烫,吉利丁粉放入加热好的混合物中,搅拌融化

5

Cream Cheese室温软化,糖放在容器里,隔温水打发

6

打发至光滑无颗粒状,加入蛋黄搅拌均匀

7

加入酸奶,搅拌成芝士糊

8

把混入吉利丁粉的牛奶whipped Cream混合物分三次倒入芝士糊中,边搅拌均匀,再加入下一次

9

最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中,轻轻震几下,可以让芝士糊的气泡消失

10

然后放入冰箱中冷藏4个小时以上,芝士糊凝结就可以了

11

脱模的时候可以用热毛巾捂一下,或者用吹风机吹一下,方面脱模

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