竹炭玛德琳
简单
4人份
食谱用量：学厨12连不粘贝壳蛋糕模具（WK9739）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2.5克竹炭粉
- 2克泡打粉
- 50克黄油
- 5克柠檬汁
- 60克低筋粉
- 几滴香草精
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备做炭黑玛德琳的所有食材：干玫瑰花用手把花瓣捏碎（不要花蕊）备用！
2
全蛋液和细砂糖混合，加入10克新鲜柠檬汁，用手抽搅拌至细砂糖融化，记得是搅拌不是打发
3
将低粉，竹炭粉，泡打粉混合过筛备用
4
将过筛好的面粉加入步骤“2”中，搅拌至順滑状态
5
将黄油隔水融化，温热时加入面糊中，继续翻拌均匀至顺滑
6
将搅拌好的面糊装入入裱花袋中，放入冰箱冷藏1小时
7
模具用脱模膏均匀的涂抹一遍，面糊从冰箱拿出回温至流动状态（差不多10分钟），挤入模具八分满！
8
这张照片一不小心删了下次做的时候补
9
放入预热好170度的烤箱，中层上下火，烤15～17分钟左右，出炉趁热脱模，放晾架上晾凉冷却
10
白巧克隔水隔化，玛德琳蘸取白巧克力酱，撒上干玫瑰花碎，放在晾架上至巧克力凝固，也可以蘸上老酸奶撒上干玫瑰花！，这样就是马上要吃掉，想要保存几天还是用蘸取白巧克力酱比较好！
