樱桃冰淇淋
简单
4人份
每年5月中下旬是青岛崂山北宅的樱桃节，每到这个时候北宅都会迎来几十万人次的游客。踏青、爬山、摘樱桃、品尝农家宴。今年我们也去崂山北宅游玩采摘，带了很多新鲜樱桃回来和大家分享几个有意思的樱桃甜点。
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食材清单
其他
- 1/8茶勺tsp盐
- 125g牛奶
- 1茶勺tsp淀粉
- 2-3滴红色食用色素
- 20g炼乳
- 2个蛋黄
- 30g马斯卡彭芝士
- 4汤勺tbsp樱桃果酱
- 75g淡奶油
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将罐头樱桃取出，切半备用，罐头汁、糖、柠檬汁加入，中火加热
2
樱桃利口酒加少许生粉调开，倒入樱桃汁中继续煮
3
可以看到汁变得浓稠
4
加入切半的樱桃再煮一会
5
煮好的樱桃酱放凉后放入冰箱冷藏备用
6
开始做香草冰淇淋：蛋黄、牛奶、淡奶油、糖、香草荚（香草精）加入，将蛋黄和材料搅拌均匀
7
放上炉上加热，煮至牛奶接近沸腾即可离火
8
隔水将牛奶冷却，放入冰箱冷冻一会（冰冻的材料更有助于成形）
9
冰淇淋桶取出，装入面包机，倒入香草冰淇淋糊
10
开启IMIX功能
11
面包机开始工作，20分钟后取出冰淇淋桶
12
将冰淇淋、樱桃酱和模具准备好
13
往模具加入一半香草冰淇淋
14
中间交替加入樱桃果肉
15
将最后的冰淇淋加入，再铺入果肉。.放入冰箱定型，冻硬就可以吃啦