治愈系鲁邦种紫麦能量棒（芋头和奶酪的碰撞）
简单
4人份
最近买了很多芋头就琢磨着做面包吃，正好看到游东运老师的《欧式面包手作全书》里面有一款紫麦能量棒，里面加了芋头内陷，于是就迫不及待的做起来了。 添加了紫麦和黑麦，低糖低卡，更健康。虽然做法很简单，但是非常好吃，外皮脆内心柔软，再加上葡萄干、芋头和奶酪碰撞出的火花，让我第一口就爱不释口。。于是强烈推荐给大家。。 因为添加鲁邦种面包麦香更浓郁，而且也延缓了面包的老化。放三天内部组织也一样柔软。 以下配方是五个的量
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食材清单
其他
- 100克紫麦粉（或全麦粉）
- 100克葡萄干
- 150克糖渍芋头丁
- 25克黄油
- 325克冰水
- 350克高筋粉
- 50克鲁邦种
- 50克黑麦粉
- 5克高糖干酵母
- 75克高熔点奶酪丁
- 内陷
- 面团
调味料
- 15克细砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
