凉拌毛豆
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1盘毛豆
- 八角
- 干红椒
- 桂皮
- 花椒
- 蒜末
- 香叶
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛豆剪好后，冷水下锅加盐，煮开5分钟关火。
2
大碗中放入大蒜末，干辣椒段，生抽4勺，醋2勺，蚝油2勺，花椒油半勺，白糖半勺，黑胡椒半小勺，辣椒油半勺。（其实辣椒油才是有辣味的关键，放干辣椒会看起来好看一些）
3
将毛豆捞起过凉开水，放入大碗均匀拌开。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏10~20分钟。让它快速降温。（也可以忽略这步骤）
