干豆角炖排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1斤—2斤排骨
- 2瓣蒜
- 一小把花椒
- 一把(看自己喜好)干豆角
- 几个干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 一小把冰糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干豆角提前一天泡上，第二天洗洗干净备用
2
排骨可以选择那种带腔骨的大排，也可以用小排，根据个人喜好。买来的排骨清水洗净，放入冷水锅中烧开煮去血水，捞出后冲洗干净
3
锅中放入酱油、盐、味精、葱、姜、花椒、大料及炖肉调料等，加入适量的水，放入排骨，直接用高压锅压20分钟左右
4
排骨炖好之后，放入炒锅，加入干豆角，再将刚刚炖排骨的汤加入后，再中火炖20分钟左右，让干豆角充分吸到排骨的汤汁，出锅前五分钟，可以加入一些粗粉条，粉条炖烂后也十分入味
