爆炒麻辣花甲
简单
4人份
夏天的夜晚，很适合一边吃海鲜，一边哈啤酒或果汁，一边刷暑期档热门剧，那叫一个滋润～ 有时候吃小龙虾觉得太贵，便会买上一兜平价花甲来吃，经济实惠，好吃不贵！ 挑花甲和洗花甲很重要，花甲如果不新鲜或者有泥沙，那基本就是浪费了一锅香料，可以宣布失败了，那怎么才能让花甲做的很成功呢？建议买的时候在市场或超市要挑选干净水箱里养的；买回家后清水来回洗洗，可以再泡两个小时，剩下的，看下面的食谱吧：
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食材清单
其他
- 一斤花甲
- 根据人数定量麻辣小龙虾料包或火锅底料
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花蛤泡水里5分钟，反复冲洗3、4次。
2
烧开一锅水，放入沥干的花蛤焯至开壳，撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤。
3
倒入油，放入干辣椒、蒜蓉、姜丝、花椒、豆鼓爆香后，倒入沥干水的花蛤炒不停翻炒3分钟。
4
然后加入一杯啤酒、老干妈辣椒酱、鸡精以及少量生抽进行翻炒3～５分钟即可出锅。
