圣诞麋鹿面包
简单
4人份
第一个菜谱，不足之处，请多包含。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 2.4克盐
- 2.5克即发干酵母
- 200克高筋面粉
- 24克全蛋液
- 8克奶粉
调味品
- 20克无盐黄油
调味料
- 32克细砂糖
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量好所有的材料。
2
面包机桶里，先放液体，再放固体及粉类材料。
3
按 自助和面 功能，约7分钟的时候成团，暂停。
4
加入软化的黄油之后，按 imix 功能，选择最少的时间，20分钟。
5
运行了10分钟后，检查，已经出手套膜了，暂停。
6
按 酸奶/发酵 功能。
7
约40分钟，1.5倍大，取出。
8
排气后，称量 每个面团70克，共4个。
9
取一个，包馅，红豆沙馅没有了，这次是枣泥馅，馅约30克，看个人喜好加，没关系，只要你喜欢。
10
四个都包好后放入模具。
11
有100克富余的面团，平均分4份，每个麋鹿一份，取其中一份，切下三分之一，搓圆。
12
从中间切一刀，分成两份，做小鹿的耳朵。我是在三能金盘上操作的，不沾～
13
在边上摆放好，注意，要留一点刚好贴住圆模里面，到时候发酵完成就可以连在一起。
14
剩下的面团切掉三分之一搓圆做鼻子，剩下的再平分两份，揉圆，擀面杖擀长。
15
从左到右卷起。
16
从上面四分之一处剪开，稍微整形，鹿角做好了，依次做完其他的鹿角。
17
像这样摆放。拿去发酵。
18
摆上鼻子。
19
烤箱发酵，放一碗水，约35分钟。
20
170度，中下层，18分钟。
21
取出放烤网上晾凉。
22
可可脂巧克力币放入裱花袋。
23
隔热水融化。
24
融化至顺滑。
25
画上表情。