🍓三莓酸奶慕斯｜无淡奶油无乳酪无黄油
简单
4人份
🚨三无预警：无淡奶油 无奶油乳酪 无黄油 🚨低卡预警：每片热量150-200大卡 三莓是蓝莓黑莓树莓，酸甜清新的莓果慕斯超级适合夏天，正在keto或者有减脂需求的未来小瘦子们，可以像我一样做如下替换： 1. 消化饼干 -> 全麦饼干/无麸质饼干 2. 黄油 -> 椰子油 没有这些替换材料也可以正常使用等量的前者！另外，此配方适用于6寸模具，各种尺寸的替换如下： 1. 4寸：配方 x 0.44 2. 6寸：配方 x 1 3. 8寸：配方 x 1.78 下面开始一起做~ (记得瞄一眼结尾的热量参考和替换材料小贴士)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 200克莓类水果
- 260克酸奶油
- 2勺蜂蜜
- 40克椰子油
- 4片（10g）吉利丁片
- 50克全麦饼干
- 50克消化饼干
- 慕斯层
- 慕斯底
调味料
- 20克砂糖
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作慕斯底。100g饼干全部放入保鲜袋中，用擀面杖来回碾压，加入融化的40g椰子油或黄油。在保鲜袋中简单混合，转移到6寸模具里，用小勺压实。放入冰箱冷藏备用。
2
将4片吉利丁片(10g)剪成创口贴大小的小片，放冰水中软化备用。
3
用搅拌机混合260g酸奶油，200g莓果和2勺蜂蜜。水果如果是冷冻的，最好提前解冻一下。
4
小火加热100g牛奶，不用煮沸，加入20g糖，以及软化且挤干水分的10g吉利丁片，慢慢搅拌，全部溶化后关火。
5
等牛奶降温后，慢慢把牛奶倒入酸奶糊，用刮刀混合，尽量减少拌入的空气。最后一起倒入模具，震几下去除气泡，放入冰箱冷藏至少3小时或隔夜。完成(骄傲脸)！
6
6寸慕斯，切10片每份热量157千卡
7
6寸慕斯，切8片每份热量196千卡