柠檬芝士蛋糕（免烤）
简单
4人份
非常喜欢这款冻芝士的质感，轻盈绵密，清新幼滑，入口时仿佛在吃柠檬冰激凌...
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食材清单
其他
- 10ml朗姆酒
- 10克（2片）吉利丁片
- 1个柠檬
- 250ml淡奶油
- 250克奶油奶酪
- 30克黄油
- 80克消化饼干
调味料
- 60克绵白糖
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
oreo饼干压碎后放入6寸模，倒入溶化的黄油，混合之后压好放冰箱冷藏备用。
2
奶油乳酪温室软化后，隔水加热搅拌到顺滑无颗粒，加入糖拌匀，加入蛋黄，搅拌均匀。
3
吉利丁粉加入30ml的水隔热融化备用。
4
加入柠檬汁到cheese糊后试试酸味，可以依个人口味增加或减少。
5
勺2汤匙cheese糊加入gelatin的碗里混合后全部倒回cheese糊里拌均
6
淡奶油装在无油无水的容器中打发（像慕斯的非流动状态感就可以了）。
7
加入奶酪糊中混均。
8
取出刚才冷藏oreo饼底模，把奶酪糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上。
9
脱模后撒上可可粉和糖粉在表面做装饰即可。
