香草牛奶小餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160克牛奶
- 1枚全蛋
- 260克高筋面粉
- 40克低筋面粉
- 50克炼乳
- 6克酵母
- 一枚全蛋
- 适量香草精
调味品
- 40克无盐黄油
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面包体的所有材料放入搅拌盆内（速发酵母粉不要放在炼奶和盐的旁边），用搅拌机拌合，搅打至面团变得光滑且有薄膜（没有搅拌机得用手就行就是费力点
2
）
3
打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
4
面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体
5
将步骤3分成8等分，再分别滚圆。盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵
6
将每个面团压扁后重新滚圆，排在铺有烘焙纸的圆形烤盘（或烤模）内。盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵
7
发酵完成后，在表面刷上全蛋液。放入已预热180-190℃的烤箱中，约烤20分钟
8
出炉后，取出并放到网架上冷却即可
