酱香卤鸭
简单
4人份
周末,老弟回家,正好手痒想做菜,于是就做了这道酱香卤鸭~~早上八点赶早市买鸭~其实第一次买鸭~~以前都是老爸买的~~让卖鸭的老板帮挑了一只~~八块钱一斤,一只三十块~~买了香料,三块五~~
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食材清单
其他
- 一只嫩鸭
- 八角
- 可不放党参
- 可不放莲子
- 可不放陈皮
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 老抽
- 花椒粒
- 草果
- 香叶
蔬菜类
- 一小块姜
- 香葱
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子飞水
2
用生抽涂抹鸭子全身
3
用油把鸭子稍煎一下
4
加水没鸭子一半，把酱油、冰糖、葱、姜、卤料（超市有卖配好的卤料包）。
5
大火烧开后小火炖1个半小时，中间把鸭子翻几次。
![腊味肉夹馍[家简呈厨•私房面食]](/static/images/default/food7.jpg)
