剁椒魔鬼鱼（鳐鱼、Skate）
简单
4人份
生活在一个没人吃淡水鱼的国度，只好用海鱼来适应各种中华料理淡水鱼的做法。女儿不喜欢吃鱼刺多的鱼，这个软骨目的魔鬼鱼（鳐鱼、Skate）就被我拿来尝试，没想到很惊艳，肉质香嫩，无刺，棒棒哒👍
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食材清单
其他
- 1/2汤匙糖
- 1000g魔鬼鱼（鳐鱼、Skate）
- 150-200g剁椒
- 1块，2/3切片，1/3切短丝姜
- 1头，随意切粒大蒜
- 1颗八角
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 2汤匙蚝油
- 30粒（根据自己情况增减）花椒
- 5滴柠檬汁
- 五香爆香油
- 剁椒碗
- 少量（腌鱼时使用）盐
- 根据自己喜好干辣椒
- 炒菜用量的3倍油
- 腌鱼
- 葱白、葱叶分开切粒葱
- 适量洋葱粉
- 适量胡椒粉
调味品
- 1汤匙醋
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
