皮薄馅大又暄软的豆角鲜肉包子
简单
4人份
婆婆家小院自己种的豆角，纯绿色无污染，用豆角做的鲜肉包，皮薄馅大，巨好吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 280克温水
- 2勺生抽
- 2勺香油
- 3勺玉米油
- 500克面粉
- 5克酵母
肉类
- 300克猪肉
蔬菜
- 300克豆角
蔬菜类
- 少许葱姜
调味料
- 少许盐、鸡精
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、温水、酵母混合，揉成光滑面团，室温发酵至1.5-2倍大，发酵好的面团成蜂窝状。发酵面团的过程中开始准备肉馅
2
豆角洗净切小丁
3
放入开水锅中焯水1分钟后捞出晾凉
4
猪肉放入绞肉机中搅碎，也可以直接买现成的肉馅
5
放入葱花姜末
6
加入两勺生抽，一勺老抽
7
三勺玉米油
8
一勺香油
9
少女咸盐与鸡精
10
将肉馅朝一个方向搅拌，搅拌的过程中边搅边倒半碗泡好的花椒水，至上劲
11
搅拌好的肉馅
12
放入豆角
13
搅拌均匀
14
搓长分成50g左右的小剂子按扁擀薄包入豆角馅
15
包好的包子醒发15分钟
16
锅中烧水，水开上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟即可出锅
