紫薯馅包子
简单
4人份
紫薯的颜色甚是喜欢，做成馅非常美味
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 10克酵母
- 250克猪油
- 550克水
- 8个紫薯
调味料
- 200克糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料图
2
紫薯洗净切半，放入电饭煲蒸熟，约15分钟。
3
蒸熟的紫薯加炼乳和牛奶，用勺子压成泥
4
牛奶自己酌情加，拌到黏黏的程度就好，保鲜袋密封冷藏变硬
5
包子皮所有材料加在一起
6
稍微揉成团
7
酱紫
8
没用厨师机，这是手揉视频
9
天气预报说龙舟雨，站在窗边揉面，等着看雨天
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揉了10分钟，还是没等来雨
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表面光滑，可以了
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保鲜袋密封，今天室温27℃，发酵至1.5倍大
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发酵好取出
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分成35g/个，共8个
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每个加粉揉至光滑
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揉好静置5分钟
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擀成片
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包馅
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造型大家随意，入锅静置发酵半小时
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水开后上锅，中小火蒸8分钟，闷5分钟再揭盖。
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来个热腾腾视频
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下雨了，边吃边赏雨