香葱南乳花卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2-3块南乳
- 3克酵母
- 500克低筋面粉
- 适量小葱（葱叶）
- 适量温水
- 适量茶油（葵花籽油）
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包桶中加入低筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母，取一大碗30度左右的温水，逐步加水搅拌，搅至面絮状，然后按发酵功能开始和面。和面10分钟左右，加少许油，7-10克左右，继续和面。面团发酵至2倍大取出。
2
面板上撒干面粉，将面团反复揉搓，揉的时间越少，蒸出来的花卷越细腻光滑。
3
揉好的面团擀成长方形，先撒一层盐，然后刷油，最后放上面乳，用勺子摊平，最后撒上葱花。我做的是一半放南乳，一半不放南乳的。葱花用油稍微拌一下。
4
将面团卷起来，然后切成梯型。蒸笼上刷少许油，摆入花卷，放入烤箱二次醒发10分钟。烤箱提前100度预热5分钟。
5
蒸锅烧开水，一定是水开后，上锅蒸16分钟左右，蒸熟后不要马上掀盖子，放在锅里焖5分钟再缓缓打开盖子。
6
松软可口的花卷就做好了！
7
上周做的椒盐花卷！
8
漂亮
9
柔软
