豉香肉片油麦菜

简单 4人份

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

豉香肉片油麦菜
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食材清单

其他
  • 400g油麦菜
  • 50g猪肉片
  • 适量料酒
  • 适量油
  • 适量生粉
  • 适量蒜
  • 适量豆豉
蔬菜类
  • 适量姜
调味料
  • 适量白糖
  • 适量盐
  • 适量酱油

营养成分

热量

271.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

7.0 克

9.0 克

115.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把豆豉洗净,剁好蒜茸备用;

步骤 1
2

肉片事先用油,盐,姜丝,料酒和一点白糖,生粉腌好备用;

步骤 2
3

油麦菜洗净后切成适量大小的段备用

步骤 3
4

热油锅,下肉片炒至五成熟时,加入蒜茸和豆豉一起炒香;

步骤 4
5

倒入油麦菜一起炒匀;当油麦菜软身时,加入一点盐和一点生抽调味即可!

步骤 5

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