豉香肉片油麦菜
简单
4人份
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
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食材清单
其他
- 400g油麦菜
- 50g猪肉片
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生粉
- 适量蒜
- 适量豆豉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把豆豉洗净，剁好蒜茸备用；
2
肉片事先用油，盐，姜丝，料酒和一点白糖，生粉腌好备用；
3
油麦菜洗净后切成适量大小的段备用
4
热油锅，下肉片炒至五成熟时，加入蒜茸和豆豉一起炒香；
5
倒入油麦菜一起炒匀；当油麦菜软身时，加入一点盐和一点生抽调味即可！
