茶香卤鸡翅根
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1包红茶包
- 2勺花椒油
- 2斤鸡翅根
- 3-4片香叶
- 3勺料酒
- 3勺老抽
- 4勺生抽
- 一大块切片姜片
- 一整根切段葱段
- 少量食用油
肉类
- 1根肉桂
调味料
- 1小勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡翅根洗干净后冷水下锅，放入葱段3-4段，2片姜片，2勺料酒，不盖盖子，开火煮沸
2
煮沸后将鸡翅根捞出，备用
3
锅里倒入食用油和花椒油，热锅凉油，放入葱段、姜片、大料和香叶爆香
4
导入刚刚飞过水的鸡翅根，翻炒两下，加入料酒，继续翻炒至微微泛黄
5
加入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀，加水末过鸡翅
6
水开后放入茶包，根据自己口味放盐调味，加入一小勺白糖提鲜，转中小火炖25分钟
7
出锅
