全麦熏鸡甜椒马苏里拉馅饼｜墨西哥Quesadilla

自己没有刷三遍以上的菜谱我也不会发的…这个馅饼是Zinet教我的第二道料理（第一道是tofu bowl），虽然在腐国的日子无比想念the street food king —— 煎饼果子，不得不承认墨西哥的街头馅饼也是好吃到让人感叹的 食材备齐后20分钟内搞定，食材可做两人份，馅料略有剩余～做早晚餐都非常合适，全是i我爱的元素！ 1. 全麦面粉若用高筋面粉替代，水量减至105g左右 2. 可以不加泡打粉 3. 加盐和糖是为了调味，成品吃不出明显咸or甜。如果不想放糖也可以，盐则不可省 4. 热水和面，用手摸略烫的温度（不是开水） 5. 橄榄油最好不省略，不然不够松软 6. 建议一次性多做几个单饼，保鲜膜分隔后放入冷冻。后续可做taco、quesadilla、fajita等等，平时炒菜配大饼也不错