豹纹土司
爱上烘焙很久了，今天第一次在下厨房给大家分享烘焙制作，这是一款颜值和口感都极佳的面包，希望大家喜欢！
食材清单
其他
- 100g牛奶
- 1个（45g）鸡蛋
- 300g高筋面粉
- 3g可可粉
- 3g竹碳粉
- 4g酵母
- 75g淡奶油
调味料
- 30g无盐黄油
- 3g盐
- 40g细砂糖
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
豹纹土司，分为三部分，中间的黑色，夹层的棕色，以及最外层的白色部分，配方分成这样三部分，准备好食材。
土司面团分三团。大约是
如果有面包机或者厨师机可以帮助你揉面的过程，放入除黄油以外的食材，酵母不要和糖盐直接接触，准备和面，面粉品牌不同吸水量也不同，配方水量仅供参考，根据实际情况加水，揉15分钟后，加入软化黄油，继续再揉15分钟。
白色220克 什么都不加
最后扯出薄而透明的手套膜
咖啡色160克 加可可粉下去揉均匀
其他两种食材也提前准备好，分别揉面，方法和白色一样。
黑色 120克 加竹炭粉下去揉均匀
也是揉至手套膜。
这个只是一个大概的量。自己斟酌比例。
三个面团分别和面完成。
（右边的是我作西瓜土司的。食谱另外写）
每个颜色的面团都分成8个等大的面团。
分好后，分开包好。一次发酵到两倍。
盖保鲜膜醒面20分钟。
我是直接进冰箱冷藏发酵12小时。
取棕色面团按扁，擀至长条，按出空气
（低温可以放到两天发酵）
黑色面团排气搓成长条。
用刮刀三个面团各自切成八分。不用一样大。
包好。
滚圆 休息15分钟让它松弛。
再取白色面团按扁排气，擀至长条，包裹刚才的面团条。
把可可味和竹炭黑的都搓成长条。约莫土司盒长度。
打开土司盖子，底部放三个条。
黑色的面团擀平，包住可可味的。 不用完全包住。
中间层放两个，最上层放三个。
白色原味面团擀平，完全包住刚刚组合起来的面团
盖好保鲜膜，不需要盖的特严实，盖住即可，放入烤箱中，一杯热水，关上门，这个天气温度已经够了，放点热水增加湿度，进行发酵。
八个全部组合好。
发酵至9分满后取出，盖好盖子，预热烤箱165度，烤30分钟。
搓长条后，对切。这样变成16个面团。豹纹会更细致。
E6050风炉165度30分钟。
这是面团的切面。好可爱有没有～
取出后晾两分钟，可以打开盖子，不粘涂层，盖子非常容易就推开了，土司可以直接倒出来，非常完整，不会粘在模具上
把面团全部放进土司盒。别太整齐。
切开就是豹纹的花纹了~
二次发酵到八分满。进烤箱烤熟。
成品
温度时间要参照你原本土司配方。
成品
冷却后切块，就是好可爱的豹纹土司～
成品
成品
