炸耦合
简单
4人份
想做炸耦合的时候 搜了一下 发现这个菜的做法不多 于是想着创建一个菜谱。在家的时候麻麻经常做 因为我不爱吃纯肉馅儿的 所以加了一些韭菜 特好吃！！
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食材清单
其他
- 1-2块钱 由于是配料所以不用太多韭菜
- 500g肉馅儿
- 一些面粉
- 一只鸡蛋
- 两节莲藕
- 五香面和花椒粉
- 生抽和老抽酱油
- 花生油
蔬菜类
- 葱姜
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把买了的肉馅加盐，鸡蛋，葱姜碎，香油，生抽，老抽，顺时针（沿着一个方向搅拌就行)搅拌大约5分钟以上，然后加入少量葱姜水，继续搅拌，吸收后再加入少量葱姜水。馅粘稠上劲，就可以了。尝下咸淡。（因为是自己做自己拍照，手上有水或者油，拍的照片少)
2
藕切5毫米的片。第一刀不要切断，第二刀切断。（也可以都切断，个人习惯)然后夹一块子肉馅塞进去，如图。
3
把所有的藕片都夹上肉。拿一个盆，放300克面，适量盐，分次加水搅拌，至粘稠的糊。
4
锅里烧油，因为要炸东西，油要多放。7成热，可以放筷子面糊，很快浮起来，就可以下藕夹了。夹肉的藕，放入盆里裹上面糊，放锅里炸。第一次1分钟后再翻面，然后多翻几次面，壳硬就可以捞起来了。
5
这是成品。
