蛋黄冰皮月饼
简单
4人份
淘宝上买的材料，冰皮粉买的成品，在加水的时候一定不能多了，多了就粘手做不成型，先少点，不够再加。第一次就是按其他厨友的方子加的水，结果全部粘手套上，别说做花和包馅了，下面这个分量每个50克左右大概做了38个。冰箱冻了口感挺好的，朋友都说好吃。
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食材清单
其他
- 200g蔓越莓馅
- 20个咸蛋黄
- 250g凤梨馅
- 250g豆沙馅
- 70g白油
- 720g冰皮粉
- 一次性手套
- 共10g各色水果粉
- 月饼模具
- 适量，不能多水
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗净备用
2
用果语原汁机榨蔬菜汁
3
澄粉100g
4
糯米粉 50g
5
蔬菜汁
6
白砂糖25g
7
色拉油25g
8
充分拌匀 裹上保鲜膜入锅蒸25分钟！蒸好的面皮趁热用刮刀搅拌至光滑
9
分成契子、裹上准备好的蛋黄
10
压模
11
美美的包装好！放冰箱冷藏～
12
颜色爆表噢！
